Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Dessertkok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en talentfuld og passioneret dessertkok til at blive en del af vores team. Som dessertkok vil du være ansvarlig for at udvikle og tilberede en bred vifte af desserter, der imponerer vores gæster og kunder. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenpersonalet for at sikre, at alle desserter er af højeste kvalitet og præsenteres på en indbydende måde.
Dine primære opgaver vil inkludere udvikling af nye dessertopskrifter, forberedelse af ingredienser, bagning og dekoration af kager, tærter og andre søde sager. Du vil også være ansvarlig for at sikre, at alle desserter overholder hygiejne- og sikkerhedsstandarder samt opretholde en effektiv arbejdsproces i køkkenet.
For at få succes i denne rolle skal du have en stærk forståelse for smagskombinationer, teksturer og præsentation. Du skal være kreativ og innovativ, samtidig med at du kan arbejde under pres i et travlt køkkenmiljø. Erfaring med bagning, chokolade- og sukkertemperering samt moderne dessertteknikker er en fordel.
Vi leder efter en person, der brænder for konditori og desserter, og som ønsker at bringe nye idéer og trends ind i vores køkken. Hvis du har en passion for at skabe smukke og velsmagende desserter, og du trives i et dynamisk arbejdsmiljø, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og forberede kreative og velsmagende desserter
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle desserter
- Overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder i køkkenet
- Samarbejde med køkkenpersonalet for at optimere arbejdsprocesser
- Eksperimentere med nye opskrifter og teknikker
- Håndtere bestillinger og sikre rettidig levering af desserter
- Vedligeholde og organisere ingredienser og udstyr
- Tilpasse desserter efter sæson og kundens ønsker
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som dessertkok eller konditor
- Kendskab til bagning, chokolade- og sukkertemperering
- Kreativitet og sans for detaljer
- Evne til at arbejde under pres i et travlt køkken
- Forståelse for smagskombinationer og præsentation
- Gode samarbejdsevner og fleksibilitet
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Evne til at følge opskrifter og udvikle nye
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med at udvikle nye dessertopskrifter?
- Hvordan sikrer du, at dine desserter altid har høj kvalitet?
- Hvilke teknikker bruger du til at dekorere kager og desserter?
- Hvordan håndterer du tidspres i et travlt køkken?
- Kan du give et eksempel på en kreativ dessert, du har udviklet?
- Hvordan arbejder du sammen med andre i køkkenet?
- Hvilke ingredienser foretrækker du at arbejde med, og hvorfor?
- Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste desserttrends?
